すし好き、ワイン好きのサイト立ち上げました！

「鮨にワインは合うのか？」無類の鮨好き、ワインのプロが、この問いに向き合います。鮨は素人ながら、鮨の専門学校で修業したり、釣り人として釣った魚を捌いてみたり自己流で日々研鑽を積んでいます。現在は、平日は鮨屋を徘徊、週末は自宅で鮨を握りながら、ワインとのペアリングをライフワークにしている。そんな日常の鮨とワインの探求を季節のネタを通じてご紹介していくサイトです。ようこそ、鮨とワイン sush-wine.com に！